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大豆拉丝蛋白
拉丝蛋白干品的保质期
2022-07-19
拉丝蛋白干品在常温下(无需冷藏),保质期长达180天,降低仓储成本。运输及储存:本产品运输及储存时应注意防晒、防水、防潮,不得与其他挥发性物质或有毒物质混运混存。储存温度为28℃以下,相对湿度65%以下,并保...
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大豆拉丝蛋白的豆腥味都是什么造成的呢?
2022-07-19
食用过大豆拉丝蛋白人会发现,大豆拉丝蛋白中总会有一些豆腥味。有些人觉得这些味道好闻,但是有些人则无法忍受,那么,大豆拉丝蛋白中的这些豆腥味都是什么造成的呢?豆腥味又要如何去除呢?拉丝蛋白中的豆腥味,主...
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大豆拉丝蛋白中含有天然的抗氧化剂
2022-07-19
大豆拉丝蛋白中含有天然的抗氧化剂,在肉制品中加入拉丝蛋白后,可起到保护作用,降低氧化酸败。近年来,大豆拉丝蛋白作为新兴的植物蛋白正替代猪肉、牛肉等广泛应用于肉制品、麻辣食品、休闲食品中。食品产业,就拥...
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大豆拉丝蛋白在肉制品中的作用
2022-07-19
大豆拉丝蛋白在肉制品中也得到广泛应用,如肉饼、烤肉块、肉浆、肉丸等。大豆拉丝蛋白应用在肉制品也有不一样的作用:1、不只进步了营养价值,替代了肉蛋白,并且还能够直接被人体吸收,添加到肉制品中后,与肉蛋白...
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有关大豆拉丝蛋白的贮藏方式
2022-07-19
大豆拉丝蛋白吸湿性强,易生霉,大豆籽粒种皮薄,发芽孔大,吸湿能力比小麦、玉米强。大豆吸湿返潮后,体积胀大,易生霉。开始是豆粒发软,种皮灰暗,泛白,呈现细微异味,继而豆粒胀大,变形,脐部泛红,破碎粒呈现...
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大豆拉丝蛋白的设备应用
2022-07-19
大豆拉丝蛋白生产设备,是以低温豆粕为主要原资料,豆粕片经过高温揉捏膨化熟化,形成片状或许穿插丝状安排结构,类似于普通日子中的瘦肉安排,所以一般被拿来代替肉类增加到食物中,因其蛋白含量高,低脂肪低胆固醇...
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