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大豆拉丝蛋白
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大豆拉丝蛋白
组织拉丝蛋白的应用领域
2022-08-12
组织拉丝蛋白的应用领域:1、在香肠、火腿、腊肠中的应用:由于大豆拉丝蛋白具有成丝性、吸水吸油性,其纤维丝的韧性好,应用到肉制品中,减少了制品在加工过程中水分的损失和脂肪的溢出,产品不油腻,使产品的弹性...
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大豆拉丝蛋白的特性及用途
2022-08-10
大豆拉丝蛋白是以大豆分离蛋白为主要原料,经过特殊工艺加工而成的一种具有类似肌肉纤维质感的蛋白产品。在生产中经过水化作用,具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代替牛肉和...
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大豆拉丝蛋白在食物上的运用
2022-07-29
生活中经常能见到、吃到拉丝蛋白,对咱们来说,拉丝蛋白是咱们熟悉的大豆蛋白制品。拉丝蛋白通常运用大豆蛋白、花生蛋白等制成,因为口感类似于肉,许多时候被用来代替肉运用。拉丝蛋白在食物中的运用广,下面为大家...
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大豆拉丝蛋白是一种专门用于补充蛋白质的产品
2022-07-27
我们都知道蛋白质对于我们人体来说是很重要的,因为蛋白质不仅是人体很多的细胞以及组织的组成成分,同时也是保证我们平时身体正常运转须的营养成分的。其实对于正常人来说我们只要是平时正常饮食的话就可以得到充足...
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大豆拉丝蛋白的用量及使用方法
2022-07-19
大豆拉丝蛋白的用量及使用方法简介一、浸泡用干净的编织袋(白面袋就行)装适量大豆拉丝蛋白,放在过量的饮用水里浸泡,手捏没硬芯即可;二、脱水取出编织袋放进脱水桶,脱掉多余的水。沥干、挤干亦可;三、斩碎这个环节...
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拉丝蛋白和肉类蛋白的区别有多大
2022-07-19
对肥胖的恐慌正在席卷人类。这已经不是秘密,即使是年轻人也发现自己的健康问题与包含大量肉类和脂肪的传统西方饮食有关。世界各地大量的快餐店和顾客体重一样如雨后春笋般迅速增加。高热量和高脂肪的拉丝蛋白流行问...
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