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大豆拉丝蛋白的高营养含量

2022-07-15 09:31:56

随着人们对生活质量要求的不断提高,追求健康,环保,安全,卫生逐渐成为人们的目标,毕竟生命是革命的本钱嘛。食品行业也逐步朝着这个方向迈进来满足日剧增长市场需求,而大豆拉丝蛋白的诞生可以说顺应了时代的发展。大豆拉丝蛋白的高营养含量,不含脂肪无疑成为人们应选的一款素食蛋白。大豆拉丝蛋白可以应用于各种快餐食品及其它制成品中,使用非常广泛。

1、用于肉肠中,加入量为肉重的15%-20%(湿品),可以代替一部分瘦肉;

2、大豆组织蛋白与肥肉混合在一起绞碎,做成肉丸,其味道和口感比纯肉丸还好,同时增加丸子的劲道和粘性;

3、饺子馅中加入大豆拉丝蛋白,不仅可以代替瘦肉,而且还可以改善饺子的风味,提高饺子的营养价值;

4、大豆拉丝蛋白还可以与各种肉类加工在一起做菜,其味道与肉一样,营养跟肉的一样,同时没有肉中所含有的脂肪,给不愿吃肉的人提供了一种理想的菜肴;

5、大豆拉丝蛋白经过加工入味后可做成肉干,营养丰富、食用方便,而价格仅为肉干的四分之一,肉干经过真空包装后即可成为极为方便的休息食品(如:蛋白素肉)。

6、大豆拉丝蛋白与各种香料用糖混在一起,可以做成高蛋白的方便食品,供学龄儿童做早餐和课间餐;

7、在肉类罐头中加入大豆拉丝蛋白,即降低了成本,又增加了蛋白质含量;

8、大豆组织蛋白用热水浸泡后,加上各种调料,即可食用,既方便又能增加食欲,是较好的凉拌菜品。

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大豆拉丝蛋白

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