大豆拉丝蛋白

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  • 拉丝蛋白厂家深加工产品的食疗作用

    大豆分离蛋白是全价蛋白,在肉制品中广泛应用,大豆分离蛋白应用于肉制品可明显改善肉制品的质量。   (1)大豆分离蛋白应用于肉制品可以提高产品的营养价值。0.5kg大豆分离蛋白的蛋白含量相当于2—2.5kg纯瘦猪肉的
    发布时间:2016-05-07   点击次数:165

  • 拉丝蛋白的历史与特点!

    动物拉丝蛋白是20世纪60年代在欧美等发达国度崛起的,因其可代替高脂肪、高热量的肉类食品,又称"仿真肉"。我国从20世纪90年代开端呈现大豆组织蛋白,阅历10多年的发展,现今植物拉丝蛋白的工业已出具功效。植物拉丝蛋白个别
    发布时间:2016-05-07   点击次数:198

  • 大豆拉丝蛋白的用途介绍

    大豆拉丝蛋白对于我们普通人来说还是比较陌生的,但是对于素食者和素食加工企业来说是非常了解的,下面就来给大家介绍一下大豆拉丝蛋白到底有那些用途。1、用于肉肠中,加入量为肉重的15%(湿组织蛋白),可以代替一部分瘦肉;2、大豆组
    发布时间:2016-05-07   点击次数:201

  • 植物拉丝蛋白在餐饮行业中的应用

    大豆拉丝蛋白是以优质的大豆分离蛋白为主要原料,经过特殊工艺加工而成的一种具有类似肌肉纤维质感的蛋白产品。在生产中经过水化作用,具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代替牛肉和
    发布时间:2016-05-07   点击次数:139

  • 拉丝蛋白的食用方法和适宜人群

    拉丝蛋白厂家拉丝蛋白的食用方法:可作为配料用于凉拌、素炒、红烧、清汤等中西餐菜肴中,拉丝蛋白尤其在火锅、麻辣烫中使用味道更是鲜美可口。做法:用凉水浸泡至柔软备用,拌、炒、炸、煮、炖皆可。拉丝蛋白的适宜人群:儿童食用可补充身体成长所需的蛋白质
    发布时间:2016-03-11   点击次数:122

  • 为您介绍大豆拉丝蛋白的营养所在

    大豆拉丝蛋白豆蛋白作为一种完全蛋白,具有高度可消化性,其所含的必需氨基酸含量可满足甚至超过儿童和成人的需要。即使将它作为唯一的蛋白质源也可保持人体的氮平衡。现在,营养学已确认了大豆蛋白的营养价值。1999年10月20日,美国食品与药品管理局
    发布时间:2016-03-11   点击次数:132

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