大豆拉丝蛋白

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大豆拉丝蛋白产品的优越性

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大豆拉丝蛋白产品的优越性

发布日期:2020-07-09 00:00 来源:http://www.tllssp.com 点击:

 大豆拉丝蛋白的优越性:
1、 色彩:相似鸡肉色彩和猪牛瘦肉色彩。
2、 结构:呈肉丝状,像鸡肉丝和猪牛瘦肉丝相同。
3、 口感:食用起来赋有弹性和层次感,咀嚼性特别好,这正符合肉制品所需。
4、 滋味:没有豆腥味。
5、 黏合性:由于有着相似肌肉纤维质感的纤维状,所以拌陷时黏合性特别好。
6、 抗冲突性:在拌陷时不管怎样拌和冲突仍然是丝状,不会成糊状,并且口感还是那么好。
7、 食用稳定性:食用大豆拉丝蛋白是由大豆分离蛋白、小麦蛋白、豆粉、低温豆粕、经揉捏膨化而成,肯定保证食用稳定。

大豆拉丝蛋白

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