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介绍一下拉丝蛋白的使用方法

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介绍一下拉丝蛋白的使用方法

发布日期:2018-07-24 00:00 来源:http://www.tllssp.com 点击:

介绍一下拉丝蛋白的使用方法.
       1、复水
        拉丝蛋白用3倍以上的水浸泡至泡软(里面无硬芯),夏季用常温水,冬季用45℃左右的温水,让蛋白充分吸水.
       2、脱水
       将泡软后的拉丝蛋白均匀置于脱水机中脱去多余的水分 ,脱水之后的蛋白重量约为干重的3倍.即1公斤蛋白复水脱水后变为3公斤.
       3、沥水
       沥水后的拉丝蛋白可以用斩切机、绞肉机、或斩拌机等设备处理到理想颗粒后加入产品中使用,且不要处理的太细.
      文章内容来源于网络,如有问题,请与我们联系

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