大豆拉丝蛋白

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大豆拉丝蛋白的简述

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大豆拉丝蛋白的简述

发布日期:2018-06-27 00:00 来源:http://www.tllssp.com 点击:

大豆拉丝蛋白的简述

1、 颜色:类似鸡肉颜色和猪牛瘦肉颜色。

2、 结构:呈肉丝状,像鸡肉丝和猪牛瘦肉丝一样。

3、 口感:食用起来富有弹性和层次感,咀嚼性特别好,这正符合肉制品所需。

4、 味道:没有豆腥味。

5、 黏合性:因为有着类似肌肉纤维质感的纤维状,所以拌陷时黏合性特别好。

6、 抗摩擦性:在拌陷时不管怎样搅拌摩擦仍然是丝状,绝不会成糊状,而且口感还是那么好。

7、 食用安全性:食用大豆拉丝蛋白是由大豆分离蛋白、小麦蛋白、豆粉、低温豆粕、经挤压膨化而成,绝对保证食用安全。

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大豆拉丝蛋白

 

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