大豆拉丝蛋白

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拉丝蛋白增加了蛋白质含量

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拉丝蛋白增加了蛋白质含量

发布日期:2017-07-04 15:02 来源:http://www.tllssp.com 点击:

拉丝蛋白组织蛋白经过加工可做成肉干,营养丰富、食用方便,而价格仅为肉干的四分之一,还可以加工成各种蜜饯,成为富有营养口味极佳的休闲食品;大豆组织蛋白与各种香料用糖混在一起,可以做成高蛋白的方便食品,供学龄儿童做早餐和课间餐;在肉类罐头中加入大豆组织蛋白,即降低了成本,又增加了蛋白质含量;大豆组织蛋白用热水浸泡后,加上各种调料,即可食用,既方便又能增加食欲,是较好的凉拌菜;大豆组织蛋白不仅营养价值高,而且是优良的保健食品,老少皆宜。对于患心血管、动物硬化、糖尿病、高血压、高胆固醇、肝炎、肾炎、肥胖病的病人更是一种辅助疗效食品。

是替代肉类蛋白应用在肉制品及素食制品中最理想的产品。 三、优势分析 (一)营养价值高  植物拉丝蛋白制作的食品在口感上与普通肉类食品基本没有差别,但植物拉丝蛋白的价格仅相当于瘦猪肉的1/5,蛋白质含量却相当于鱼、肉、蛋的2-3倍。  植物拉丝蛋白产品是无任何添加剂的纯植物蛋白食品,其原料选自中国传统优质花生、大豆等,采用先进的植物拉丝蛋白加工工艺,只提取植物中30%的精华精制而成,具有零胆固醇、零嘌呤、低脂肪、完美的纤维结构多个特点,耐煮易入味,韧性好有嚼劲,有“瘦肉”咀嚼感。使“肉的美味、植物的健康”得到了完美结合,又适合多种烹调方式,煎炸蒸炒、烤煮酱焖、凉拌调馅等均可。 

植物拉丝蛋白产品原料富含膳食纤维、维生素B1、维生素E、叶  酸、白藜芦醇、铜、镁、氨基酸和植物活性物质等,能有效降低罹患心脑血管疾病、糖尿病等慢性病的风险。花生蛋白富含麸酸、谷氨酸和天门冬氨酸等多种氨基酸成分,可促进大脑细胞发育。其低脂肪、高膳食纤维、低能量,饱腹感时间长于高碳水化合物食物5倍,所以能够抑制饥饿,减少食物摄取量,有助自然减肥,并是痛风患者、素食人士的优选。

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