大豆拉丝蛋白

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大豆拉丝蛋白取代高脂肪高热量的肉类食品

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大豆拉丝蛋白取代高脂肪高热量的肉类食品

发布日期:2017-06-06 14:15 来源:http://www.tllssp.com 点击:

大豆拉丝蛋白世界各地研究机构都对大豆蛋白的营养价值和保健功效给予了高度关注,并将其广泛应用于食品药品行业。其保健功效主要有:降低血浆胆固醇水平,防治心血管疾病;阻止尿钙流失,促进骨质健康;拉丝蛋白供应厂家的拉丝蛋白主要用于肉丸、贡丸、香肠、热狗肠、腊肠、亲亲肠、肉馅等肉制品和油炸类鱼糜制品以及素鱼、素虾、素鸡等素食与麻辣肉串、方便面料包等休闲食品。植物拉丝蛋白于上世纪60年代在欧美等发达国家兴起,因其可取代高脂肪高热量的肉类食品,结合健康饮食文化而迅速流行。中国内地从上世纪90年代开始出现大豆组织蛋白,经历10多年的发展已出具成效,但产品主要集中在低成本高产量的普通大豆组织蛋白中。拉丝蛋白供应厂家大政素食的拉丝蛋白具有以下特点:赋予肉质感;替肉并降低成本,提高其使用性价比;口感改良效果;汁液流出抑制效果;热收缩抑制效果;油脂流出抑制效果;纤维形成效果;

能有效补充体内免疫细胞,为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体,增强机体抗病能力;能帮助身体制造新组织以替代坏掉的组织,向细胞输送各种营养,在体内制造酶,有助于将食物转化为能量;蛋白质是体内制造酶的必须原料,如果没有酶就不能进行生化反应,就不能新陈代谢。大豆蛋白必须氨基酸含量丰富,不饱和脂肪酸也较高,营养丰富。目前,全世界的食品工业都从大豆中更提取蛋白质,用大豆蛋白所做的食品,脂肪与胆固醇含量的低,不含容易导致腹泻的乳糖。适合各种人群,特别是处于亚健康、体质虚弱和生长发育等阶段,大豆拉丝蛋白需要大量补充蛋白质的人群(如受伤或手术后康复的人士、以及孕妇、哺乳期妇女、发育期青少年、素食者和老人等);也适合做成保健食品添加到儿童、老年人、及各类人群的膳食中。

尽管大豆蛋白粉含有丰富的植物雌激素,但它并不改变或对男性荷尔蒙睾丸激素产生不良影响。令人惊讶的是它甚至能够防止前列腺癌,因为植物固醇很像胆固醇分子,可以阻止胆固醇在体内消化,起到降低胆固醇和预防自由基引起癌症的作用。大豆蛋白粉另一个作用是预防心脏病,因为它自然降低低密度脂蛋白水平。研究还证实它可以降低血压,并且其中的植物雌激素对心脏提供保护!大豆蛋白粉还包含类黄酮,这也是它被认为是高品质素食和饮料的原因之一。因为类黄酮负责控制血液在体内的健康流动,由于减少了血液中的血小板粘性,也避免了血液凝结。它减少自由基引起的混乱,摧毁致癌物质,防止癌细胞转移,把硝酸盐自然释放到体外,避免形成亚硝胺。营养师鼓励人们喝大豆蛋白粉补充黄酮,因为它可以在胃里产生自然反应,更容易吸收。

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