大豆拉丝蛋白

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大豆拉丝蛋白中含有天然的抗氧化剂拉丝蛋白厂家

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大豆拉丝蛋白中含有天然的抗氧化剂拉丝蛋白厂家

发布日期:2016-08-19 10:48 来源:http://www.tllssp.com 点击:

    拉丝蛋白厂家在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代替牛肉和猪肉,既不影响产品质量又降低原料成本,还可防止肉收缩并使之具有更高的营养价值。大豆拉丝蛋白中含有天然的抗氧化剂,在肉制品中加入拉丝蛋白后,可起到保护作用,降低氧化酸败。早在数千年前,中国最先栽培,将它作为食物并发现其营养价值而作为食品蛋白质的来源。神农帝王把大豆列为五谷之一,古代中国药草家也提及它的某些药效,如对肾疾病、皮肤病、脚气病、腹泻、血毒病、便秘、贫血症等的治疗。大豆类按其色泽可分为黄、青、黑、褐和双色大豆五种。其中黄豆最有代表性,通常所说的大豆就指黄豆。机体中的每一个细胞与所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16。3%,也就是一个60千克重的成年人其体内大概有蛋白质9。8千克。人体内蛋白质的种类非常的多,性质、功能各异,都是由二十多种氨基酸按不同比例组合而成的。蛋白质是一切生命的物质基础,没有蛋白质也就不会有生命。机体中的每一个细胞与所有重要组成部分都有蛋白质参与。古代中国药草家也提及它的某些药效,如对肾疾病、皮肤病、脚气病、腹泻、血毒病、便秘、贫血症等的治疗。大豆类按其色泽可分为黄、青、黑、褐和双色大豆五种。通常所说的大豆就指黄豆。大豆的营养特点有:蛋白质的含量较高,与肉类的蛋白质接近。

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