大豆拉丝蛋白

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大豆蛋白纤维属于再生植物蛋白纤维类大豆拉丝蛋白

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大豆蛋白纤维属于再生植物蛋白纤维类大豆拉丝蛋白

发布日期:2016-08-11 15:19 来源:http://www.tllssp.com 点击:

    大豆拉丝蛋白大豆分离蛋白 -大豆蛋白存在形式大豆蛋白质是由一系列氨基酸通过肽键结合而成的高分子有机聚合物,它主要由清蛋白和球蛋白组成,其中清蛋白约占5%,球蛋白约占90%。大豆分离蛋白存在形式的分类方法有两种,一种是根据沉降指数的分类法。大豆蛋白质经高速离心后,按照离心沉降指数分为2S、7S、11 S、15S共4级,其中7S和11S为主要成分,也是球蛋白的主要成分,约占总蛋白的70%,它们对大豆分离蛋白的功能特性起着十分重要的主导作用。另一种是根据免疫学特性的分类法。可以分为a一浓缩球蛋白(约占15%)、13一浓缩球蛋白(约占28%)、^y一浓缩球蛋白(约占3%)、可溶性球蛋白(约占40%)4类。大豆蛋白纤维属于再生植物蛋白纤维类,是以榨过油的大豆豆粕为原料,利用生物工程技术,提取出豆粕中的球蛋白,通过添加功能性助剂,与腈基、羟基等高聚物接枝、共聚、共混,制成一定浓度的蛋白质纺丝液,改变蛋白质空间结构,经湿法纺丝而成。生产过程对环境、空气、人体、土壤、水质等无污染,纤维本身主要由大豆蛋白质组成,纤维本身易生物降解,主要成分是大豆蛋白质(15%~45%)和高分子聚乙烯醇(55%~85%)。它主要原料为来自于自然界的大豆粕,原料丰富且具有可再生性,不会对资源造成掠夺性开发。在大豆蛋白纤维生产过程中,由于所使用的辅料、助剂均无毒,且大部分助剂和半成品纤维均可回收重新使用。提取蛋白后留下的残渣还可以作为饲料,其生产过程不会对环境造成污染。大豆蛋白纤维被专家誉为“21世纪健康舒适型纤维”

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