大豆拉丝蛋白

新闻分类

产品分类

联系我们


铁岭创新绿色营养食品有限公司

联系人:张经理

手机:13591624592

电话:024-74126406   

          024-72650506

传真:024-72655571

Q  Q: 2011919129

网址:www.tllssp.com 

地址:辽宁省铁岭市银州区铁西街北三路5号


脱脂豆粕中大豆蛋白含量高达43~48%大豆拉丝蛋白

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

脱脂豆粕中大豆蛋白含量高达43~48%大豆拉丝蛋白

发布日期:2016-05-27 16:16 来源:http://www.tllssp.com 点击:

    大豆拉丝蛋白脱脂豆粕是指大豆经清理、调质、破裂、去皮、压片,并在特定条件下由有机溶剂正己烷及其同类碳氢化合物脱脂,再经烘烤、粉碎后制成的粉状物。脱脂豆粕中大豆蛋白含量高达43~48%,除含硫氨基酸欠缺外,其它氨基酸具有极好的平衡,尤其是赖氨酸,其含量高达2.5~2.8%,是取代植物蛋白最好的植物蛋白之一。大豆在预压浸提过程中,大豆的水分、加热的压力和温度?加热时间的长短均会影响脱脂豆粕的质量,其影响主要集中在抗营养因子的残留和营养物质的破坏程度上。并且豆粕在贮存过程也会发生某些化学变化,从而降低营养价值。脱脂豆粕按应用分为食用级和饲用级, 按蛋白质变性分为高变性低PDI(蛋白质分散指数)和低变性高PDI脱脂豆粕。植物拉丝蛋白用专业的双轴挤压机,经过特殊工艺流程及精确的控制系统,将食品物料混合进入挤压机后,加热与反应,使得原料中蛋白质变性,而形成新的交链与纤维状构造,达到可塑性的熔融状态,被推送至模口成型,成为一种具有类似肌肉纤维质感的纤维状植物性拉丝蛋白。

30.jpg


相关标签:大豆拉丝蛋白

最近浏览:

在线客服
分享