大豆拉丝蛋白

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蛋白以优质的大豆分离蛋白为主要原料大豆拉丝蛋白

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蛋白以优质的大豆分离蛋白为主要原料大豆拉丝蛋白

发布日期:2016-05-24 17:31 来源:http://www.tllssp.com 点击:

  大豆拉丝蛋白大豆拉丝蛋白是以优质的大豆分离蛋白为主要原料,经过特殊工艺加工而成的一种具有类似 肌肉纤维质感的蛋白产品。在生产中经过水化作用,具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代替牛肉和猪肉,既不影响产品质量又降低原料成本,还可防止肉收缩并使之具有更高的营养价值。大豆拉丝蛋白中含有天然的抗氧化剂,在肉制品中加入拉丝蛋白后,可起到保护作用,降低氧化酸败。近年来,大豆拉丝蛋白作为新兴的植物蛋白正替代猪肉、牛肉等广泛应用于肉制品、麻辣食品、休闲食品中。拉丝蛋白设备大豆蛋白设备生产线是根据国内外市场的需求,根据多年的挤压膨化技术,向市场推出的一种生产高蛋白、高纤维的膨化机械设备。物料给螺杆的推进,在机筒内高温、高压、高捏合使其蛋白组织化,生产出的产品肉质感强,纤维状态好韧性高,深受生产厂家青睐。食品工业的日渐发展不但带动了拉丝蛋白行业的发展,也加剧了这个行业的竞争。价格混乱、产品仿冒、人员流失等,恶性竞争正在一幕幕上演。    

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