大豆拉丝蛋白

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大豆拉丝蛋白的应用将越来越广泛

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大豆拉丝蛋白的应用将越来越广泛

发布日期:2016-05-07 00:00 来源:http://www.tllssp.com 点击:

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  大豆拉丝蛋白(大豆组织蛋白)在宠物食品中的应用

  

  随着经济的发展、人们的生活水平越来越高、越来越多的人开始饲养宠物,因此宠物食品的市场也越来越大,但是传统的宠物食品使用动物肉作为原料,价格高,营养性低。而拉丝蛋白相对动物蛋白价格低且蛋白质含量更高,经加工制成的仿肉制品可大量添加到宠物食品中,使宠物食品具有更高的经济性和营养性,目前使用拉丝蛋白添加到宠物食品中在国外已经具有比较大的规模。

  

  大豆拉丝蛋白(大豆组织蛋白)应用于即食菜肴

  

  拉丝蛋白用热水泡发挤干,加上各种调料,可以制作各种凉拌菜和素什锦,也可以代替部分肉类配以各种素材和佐料,以肉菜混烧的形式做成各种菜肴。将某种拉丝蛋白产品复水挤干后拌上食用生粉,同青菜爆炒,其味道虽不全似肉类,却也别有一番风味。

  

  大豆拉丝蛋白(大豆组织蛋白)应用于风味小吃

  

  如今越来越多的休闲食品生产企业开始关注并研发使用拉丝蛋白制作的风味小吃,市场上也不时能看到此类产品。将拉丝蛋白作为仿肉原料,制成具有各种风味的休闲食品如牛干巴、牛肉丁、烤羊肉、小肚丝、咕噜肉等,此类产品营养丰富,食用方便,是理想的休闲食品。

  

  在拉丝蛋白行业工作的几年中,博主也曾见过将拉丝蛋白添加到巧克力中,大豆拉丝蛋白添加到饼干中以及将拉丝蛋白制作成肉松等不同的应用方法,其风味和口感都是绝佳的,相信随着行业的不断向前推进,拉丝蛋白的应用将越来越广泛。


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