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大豆安排蛋白和大豆拉丝蛋白是两种较为常见的大豆蛋白，但是很多人对这两者的区别并不是很清楚，因此在购买的时分难免有些困扰。接下来，小编来为我们共享一下这两者究竟有哪些不同。大豆别离蛋白是以非转基因大豆为原料，采用先进工艺加工而成的高质量植物
发布时间：2022-01-26 点击次数：1
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大豆蛋白素肉口感光滑筋道、易入味，可用于凉拌、热炒、煲汤、油炸等。大豆蛋白素肉进行高温膨化、组织刻画、热风干燥精制而成，是一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食。蛋白素肉是豆制品中的上品，是能代替动物蛋白的植物性食
发布时间：2021-12-21 点击次数：4
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大豆拉丝蛋白是一种揉捏安排膨化食物，是以大豆植物蛋白为主要质料的膨化物，一般植物蛋白质含量在50%以上，它区别于一般以淀粉为主要质料的谷物膨化食物，是一种高蛋白的新型豆制品。大豆拉丝蛋白有哪些特点呢？大豆拉丝蛋白是
发布时间：2021-11-24 点击次数：19
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大豆拉丝蛋白生产设备是用低温豆粕等膨化度高的谷物作为根本原材料，用双螺杆干式揉捏膨化机通过强力揉捏瞬时膨化，生产出高膨化颗粒，低温烘干后，外表喷油后洒调味料，包装的一整套全自动。素肉加工设备全套工艺包括：拌粉机、上料机、膨化机、提高机、烤箱
发布时间：2021-10-24 点击次数：39
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大豆拉丝蛋白生产设备，是以低温豆粕为主要原资料，豆粕片经过高温揉捏膨化熟化，形成片状或许穿插丝状安排结构，类似于普通日子中的瘦肉安排，所以一般被拿来代替肉类增加到食物中，因其蛋白含量高，低脂肪低胆固醇，是符合现代人日子需求的优等食物质料，所
发布时间：2021-10-22 点击次数：38
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一、产品应用：大豆拉丝蛋白的前处理拉丝蛋白的一般状态为干燥固形物（水分含量约10%，水分活度Aw约0.43），在运用前有必要让拉丝蛋白吸水软化。充沛吸水后的拉丝蛋白会完全软化，并表现出肉质纤维丝的质感。拉丝蛋白产品具有很好的结构和真实肉质
发布时间：2021-10-22 点击次数：31
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大豆拉丝蛋白是一种大豆蛋白产品，其蛋白质含量超过65％（干基），是通过运用高质量的非转基因大豆粉作为首要宽恕而获得的。它分为两种类型：辊型和打针型。卷软蛋白具有乳化能力强，凝胶强度高的特色，可用于肠内产品。打针型蛋白质具有涣散快，不结块，不
发布时间：2021-07-15 点击次数：31
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拉丝蛋白的预处理：拉丝蛋白一般状态为干燥固体（含水量10％左右，水分活度0.43左右），运用前有必要吸水软化。拉丝蛋白充分吸水后，会软化，呈现肉质纤维的质感。（1）复水：将拉丝蛋白浸泡在水中，直至变软（内部没有硬核）。常温下浸泡在出产用水中
发布时间：2021-06-30 点击次数：32
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大豆拉丝蛋白主要由大豆别离蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆粉、小麦别离蛋白、豆粕、淀粉和谷朊粉等组成。大豆别离蛋白的含量是影响大豆拉丝蛋白的口感和质量的主要因素，是通过特殊加工后具有相似肌纤维质地的蛋白质产品。在生产中水合后，具有统一的安排特征和特
发布时间：2021-05-20 点击次数：28
