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大豆拉丝蛋白吸湿性强，易生霉，大豆籽粒种皮薄，发芽孔大，吸湿能力比小麦、玉米强。大豆吸湿返潮后，体积胀大，易生霉。开始是豆粒发软，种皮灰暗，泛白，呈现细微
发布时间：2020-08-27 点击次数：6
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大豆蛋白素肉口感光滑筋道、易入味，可用于凉拌、热炒、煲汤、油炸等。大豆蛋白素肉进行高温膨化、组织刻画、热风干燥精制而成，是一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食。蛋白素肉是豆制品中的上品，是能代替动物蛋白的植物性食
发布时间：2020-08-13 点击次数：5
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大豆拉丝蛋白是以大豆分离蛋白为主要原料，经过特殊工艺加工而成的一种具有类似肌肉纤维质感的蛋白产品。在生产中经过水化效果，具有均匀的安排特性和特定的安排结构。在肉制品中添加10-20的拉丝蛋白可以代替牛肉和猪肉，既不
发布时间：2020-07-22 点击次数：6
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大豆拉丝蛋白的优越性：1、色彩：相似鸡肉色彩和猪牛瘦肉色彩。2、结构：呈肉丝状，像鸡肉丝和猪牛瘦肉丝相同。3、口感：食用起来赋有弹性和层次感，咀嚼性特别好，这正符合肉制品所需。4、滋味：没有豆腥味。5、黏合性：由于有着
发布时间：2020-07-09 点击次数：37
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大豆是植物性食物中的“奇葩”，它像鱼、肉、蛋、奶等动物性食物一样含有蛋白，具有较好的氨基酸模式，比较契合人体需求，营养价值较高。有人认为大豆蛋白与动物蛋白一样好，售卖（大豆）蛋白粉的商家更是声称大豆蛋白是蛋白质。&n
发布时间：2020-06-24 点击次数：31
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豆腥味是大豆的一种气味，尤其是在加工今后，这种滋味更甚。它主要是由臭味、腥味、苦味、青草味、涩味等杂合而成的特殊气味，那么大豆拉丝蛋白如何去除豆腥味呢？拉丝蛋白在运用前有必要让拉丝蛋白吸水软化，充沛吸水后的拉丝蛋白会完全软化，并表现出肉质纤
发布时间：2020-06-11 点击次数：45
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跟着人们对生活质量要求的不断进步,追求健康，环保，，卫生逐步成为人们的方针，究竟生命是革新的本钱嘛。食物行业也逐步朝着这个方向迈进来满足日剧增长市场需求，而大豆拉丝蛋白的诞生能够说适应了时代的开展。大豆拉丝蛋白的高养分含量，不含脂肪无疑成为
发布时间：2020-05-18 点击次数：22
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大豆拉丝蛋白是以大豆别离蛋白为主要原料，通过特殊工艺加工而成的一种具有相似肌肉纤维质感的蛋白产品。在生产中通过水化效果，具有均匀的安排特性和特定的安排结构。在肉制品中增加10-20的拉丝蛋白能够替代牛肉和猪肉，既不影响产品质量又下降原料本钱
发布时间：2020-05-06 点击次数：85
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大豆蛋白素肉口感润滑筋道、易入味，可用于凉拌、热炒、煲汤、油炸等。大豆蛋白素肉进行高温膨化、安排刻画、热风枯燥精制而成，是一种具有类似于肉的风味和安排口感的素食。蛋白素肉是豆制品中的上品，是能替代动物蛋白的植物性食物，富含蛋白质（干基含量5
发布时间：2020-04-20 点击次数：38
