大豆拉丝蛋白

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大豆拉丝蛋白可以应用在以下十大方面:

1、在中高档肉粒状香肠、火腿中可以用它替代部分原料肉(鸡肉,猪牛瘐肉),在质量不变的前提下可大幅度降低成。

2、在中低档肉粒状、肉泥状的香肠、火腿中,可以用它作填充物可降低成本、提高质量、口感更好,又显肉。

3、在牛排、鸡排、鸡柳的肉馅中使用,可以调低成本,提高质量,使牛排、鸡排、鸡柳更挺实,口感更好。

4、放在水饺、包子的肉馅中可降低成本,又提高质量使肉馅熟后更抱团。

5、放在肉丸中,可以调低成本提高质量,使肉丸口感更好。

6、在方便面的料包里加入大豆拉丝蛋白的小碎块,可以代替部分肉,降低成本。

7、在餐饮业和家庭中可以做拌菜、炒菜、麻辣烫、火锅,还可以做锅包肉、干煸肉丝等美味佳肴,是最好的素食食材之一。

8、在休闲食品中可以做手撕素牛肉,拆骨素肉、蛋白肉等诸多小食品,口感好,营养丰富,利润可观。

9、可以做蛋白肉罐头,经调味加香后胜于肉罐头,且经高温灭菌后口感还是那么好,利润丰厚。

10、在烧烤中可以用来做素肉串,调香、调味后非常受欢迎。


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